Die schönsten Schwarznasenschafe am Visper «Widdrimärt»

Friedrich Gottlieb Stebler, Ethnograf und Futterbauwissenschaftler, der während des Ersten Weltkriegs den deutschsprachigen Kantonsteil des Wallis eingehend erkundete, schrieb vor circa 100 Jahren: «Zahlreicher als die Tiere des Rindergeschlechtes sind die Schafe. Es gibt Familien, die 20 bis 30, ja 50 bis 60 Schafe halten. Das Schaf versorgt den Bauern das ganze Jahr mit Fleisch und liefert ihm Wolle für die Kleidung.»

Früher besass man gemäss Stebler zumeist schwarze Schafe mit weissen Nasenstreifen, aber auch weiss und schwarz gescheckte. Bei den in neuerer Zeit entstandenen Zuchtgenossenschaften benützt man zur Zucht nur noch das Vispertaler Schaf, ein Tier mit weissem Vlies, schwarzer Nase und schwarzen Füssen sowie geringelt gehörntem Kopf. Prachtsexemplare davon haben an nationalen Ausstellungen wiederholt erste Preise davongetragen. 

Heute sind Halter und Züchter von Schwarznasenschafen fast ausnahmslos Nebenerwerbsbauern, die hauptberuflich einer anderen Tätigkeit nachgehen. In Visp beschränkt sich diese Tierhaltung praktisch ausschliesslich auf die Dorfschaft Eyholz. Visp selbst ist und bleibt aber der Standort des absoluten Höhepunkts eines Züchterjahrs.